L’hôtellerie rurale en déclin ?
Avec une moyenne de 180 fermetures chaque année, l’hôtellerie rurale est en (grande) difficulté. Disparations liées à des défaillances ou cessations d’activité sans repreneur, la conjoncture actuelle signe, semble-t-il, la fin d’une génération d’hôtels ruraux qui, s’ils savent renouveler leur spécificité, redynamiser leur rôle socio-économique au sein des bourgs et villages et s’adapter au nouvel […]